Правда и мифы белковой диеты
 

белковая диета

Среди многообразия всевозможных диет свое почетное место заняла белковая диета, она же «кремлевская», она же «низкоуглеводная». Пожалуй, сложно найти человека, который не слышал бы о ней. Создатели этой диеты утверждают, что ее успешно придерживались и придерживаются известные политики и звезды шоу-бизнеса, тем самым подчеркивая не только ее эффективность, но и статусность. Этот факт вызывает большее доверие у людей, но стоит ли обращать внимание только на обещания и высокий уровень ее «клиентов», или нужно разобраться и посмотреть на эту диету поближе?

Интерпретаций белковой диеты достаточно много, смысл всех их сводится к одному - максимальное ограничение употребления углеводных и жирных продуктов, акцент на белковую еду. Белковая еда представляет в основном из себя нежирное мясо, обезжиренный творог, грибы, бобовые, яйца, курицу и рыбу нежирных сортов. В зависимости от варианта белковой диеты рацион или полностью состоит из протеинов (белков), или разрешает употребление небольшого количества «вредоносных» жиров и углеводов.

Авторы диеты полагают, что единственное питательное вещество, нужное для здоровья человека, - белок. Именно он необходим для построения тканей организма. Липиды и углеводы - лишь наполнение желудка, не представляющее собой ценности и неизменно откладывающееся на боках и бедрах.

Как относиться к таким заявлениям? С одной стороны, результаты действительно радуют, с другой, появляется много отрицательных отзывов, утверждающих, что кроме вреда, такая диета ничего принести не может.

Итак, во-первых, следует учитывать, что тот же белок в избыточных количествах в организме синтезируется в жир и откладывается про запас. Его для нормальной жизнедеятельности нужно строго определенное количество.

Во-вторых, существует четкая, всем давно известная схема рационального питания, согласно которой половину рациона должны составлять углеводы, сорок процентов - белки и одной десятой должны быть жиры. Эта схема придумана не зря. Ее правильность основывается на многолетних исследованиях работы систем организма, принципах выработки ферментов и переваривании поступающих веществ. Любое отклонение от этой схемы неизменно влечет за собой грубые нарушения обмена веществ, соответственно ряд заболеваний и прочих неприятностей.

Результатом употребления одних лишь белков могут стать не только потеря веса, но и заболевания почек, появление прыщей, выпадение волос, резкое повышение уровня холестерина в крови и все что с этим связано.

Что можно взять на вооружение из принципов белковой диеты? Пожалуй, разумным будет несколько ограничить потребление углеводов, а именно «быстрый» их вид, то есть сладости, фастфуд, некачественные макароны и сдобу. Возможно, только лишь это поможет улучшить свой внешний вид и не навредить здоровью.